Guillaume Cocault, nouveau Chef du restaurant Marcelle : une cuisine de précision et de sens
« Ma cuisine est guidée par le respect du produit et de la saison. J’aime une
gastronomie lisible, précise, où chaque assiette a du sens. Le Domaine de Verchant est
un lieu profondément inspirant, ouvert sur la nature, qui me permet d’exprimer une
cuisine sincère, ancrée dans son territoire et tournée vers l’essentiel. »
Guillaume Cocault
Une cuisine à la fois précise et audacieuse, où la technique sublime le produit sans jamais le dénaturer. Marcelle promet ainsi une expérience gastronomique pure, ancrée dans son territoire, et résolument contemporaine.
Ouvertures :
Le Mardi et Mercredi soir
Jeudi, Vendredi, Samedi Midi et Soir
Fermé Dimanche et Lundi
Service du midi 12h15-13h30
Service du soir 19h15-21h30
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