Le Domaine de Verchant | Restaurant gastronomique à Montpellier, Herault

Restaurant Gastronomique

Guillaume Cocault, nouveau Chef du restaurant Marcelle : une cuisine de précision et de sens

« Ma cuisine est guidée par le respect du produit et de la saison. J’aime une

gastronomie lisible, précise, où chaque assiette a du sens. Le Domaine de Verchant est

un lieu profondément inspirant, ouvert sur la nature, qui me permet d’exprimer une

cuisine sincère, ancrée dans son territoire et tournée vers l’essentiel. »

Guillaume Cocault

Cuisine du terroir et vision avant-gardiste

Une cuisine à la fois précise et audacieuse, où la technique sublime le produit sans jamais le dénaturer. Marcelle promet ainsi une expérience gastronomique pure, ancrée dans son territoire, et résolument contemporaine.

Réouverture à partir du Mardi 3 Février, Service du dîner

Ouvertures:

Services du dîner Mardi et Mercredi soir 19h15-21h30

Services midi 12h15-13h30 et soir 19h15-21h30: Jeudi, Vendredi et Samedi

Fermetures:

Mardi et Mercredi midi

Dimanche et Lundi

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Nos menus

Les Menus

Carte Marcelle

PHOTOS

Potager

En 2024, nous avons lancé notre propre potager biologique...

Les légumes et herbes aromatiques que nous cultivons approvisionnent nos deux restaurants, garantissant des plats encore plus savoureux et authentiques. Et vous pouvez également en profiter ! Achetez nos produits frais directement au Domaine et goûtez la différence de la qualité maison.